一間不無聊的餐酒館「10 William St」

位於雪梨帕丁頓（Paddington）的10 William St上有一間讓人不會感到無聊的餐酒館， 雖然沒有非常華麗的外觀，但卻擁有一定的深度內容，在雪梨地方更是屢屢獲得澳洲美食評論家與美食雜誌的佳評，同時擁有「Good Foods」一帽的肯定（如同地方米其林評比），不單單只是擁有美味餐點，每季度變化的酒類飲品更是讓許多受到老饕喜愛。餐廳由三位源自義大利的兄弟共同經營，將意式的經典料理與澳洲料理結合，但配料和技術上都還是偏向義式料理為主。

店內空間不大有種歐式傳統餐廳的氛圍，牆上黑板寫滿著隨著各種季節不斷變化的酒類飲品，拌隨著傍晚陸續前來用餐的客人，一邊飲用著當季美酒與品嚐美味的佳餚，讓店內的氣氛總是顯得歡樂。如第一次來店入座位後，不清楚該怎麼開始，可詢問熱情的品酒師，他們會依照個人喜好推薦每個季度新進的開胃美酒，同時也是一般「10 William」用餐前的開端。

在品嚐了一流的美酒，當然也有一流的餐點 。2019年新任主廚「Trisha Greentree」接任後，她將源自墨爾本知名餐廳「Brae」的料理方式融入餐廳之中，結識地方農民和生產商，熟悉深入了解雪梨時令農產食品環境，也是她決定菜單不可缺的因素，也因此餐廳的菜單內容也會隨著季節而產生些許變化。每到週末在帕丁頓逛逛市集，想找個地方享用午餐或晚餐，這裡將是個不錯的選擇。（詳細餐點資訊請參考官方網站）

營業時間: 

• 週日至週二 公休
• 週三至六 17:00pm-24:00pm

地址：10 William St, Paddington NSW 2021
電話：02 9360 3310
網址：http://10williamst.com.au/

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