今年受到疫情的影響，給予餐飲業無比是強烈的重擊。近期座落於新蘭威爾士美術館（NSWAG）內的餐廳「Chiswick at the Gallery」也宣佈即將於明年一月結束營業。
餐廳擁有非常驚艷的窗外景緻，可俯瞰雪梨港（Sydney Harbour）和伍爾盧莫盧（Woolloomooloo ）非常適合欣賞完藝術展覽之後，停下腳步歇一會時，回憶著腦海中的藝術作品，將自己沉浸在創造力和意想不到的驚喜中，啟發得到新靈感的好去處。
而這樣的絕佳的用餐環境是由「Solotel」餐飲集團以及澳洲知名主廚「Matt Moran」與美術館共同合作而實現。主廚「Matt Moran」他的料理熱衷於從新鮮時令農產品中獲得靈感，以新鮮採摘的果蔬烹飪菜肴為主要料理哲學，並交付於「Chiswick at the Gallery」餐廳主廚「Tim Brindley」負責掌舵料理。
讓人難以想像的是，它們延續了位在「Chiswick Woollahra」總店的精神，在新南威爾士州美術館旁建立了專屬於「Chiswick at the Gallery」廚房的花園，種植了許多隨著季節變換的當季料理食材，以確保所有的料理可以新鮮的呈現讓來訪的饕客們享用。
餐廳內的菜單料理主要以共享分食為主，分別有小食（Nibbles）、小盤餐（Small plates）、主食（Main）、配菜（Sides）和甜點（Dessert）類別供人選擇。（詳細餐點請參考官方網站所提供資訊為主）。
自2014年10月開幕至今已歷經了6年的時間，由「Solotel」餐飲集團宣布於明年結束與美術館的合作，但好消息是，主廚「Matt Moran」將持續擔任美術館的美食顧問職務，並宣布將尋找全新的合作餐飲夥伴入駐。就讓我們持續拭目以待吧！
而此次與美術館「the Archibald, Wynne and Sulman Prizes exhibition 2020」展覽合作推出了「The Archibald 」套餐料理，將提供至最後一天營業時間1月10號。有興趣的朋友不妨看展之餘，來體驗這擁有極致景緻的餐廳。
「The Archibald 」套餐分別為
兩道菜｜$ 68澳元 ｜一道主食、甜點
三道菜｜$ 76澳元｜一道前菜、主食、甜點
以及包含「the Archibald, Wynne and Sulman Prizes exhibition 2020」的展覽門票
營業時間:
- 週一至週三 公休
- 週四至週日 12:00pm – 15:00pm
地址：The Domain, Art Gallery Rd, Sydney NSW 2000
電話：02 8587 5200
網址：https://www.chiswickatthegallery.com.au/
