Vivid Sydney 2025 期間有許多獨特或特別的餐飲活動，讓來訪的旅客可以深入體驗這個節慶的美食面向。這些活動不僅提供多樣化的美食選擇，還結合了特別的主題、地點、主廚合作或文化體驗。
以下是根據來源資料所能了解的獨特餐飲活動：
Vivid Fire Kitchen (火焰廚房)：這是一個回歸的活動，主題為「火焰與香料」。它將 The Goods Line 區域變成肉食愛好者的夢想之地，同時也提供素食和魚類選項。活動持續 23 晚，邀請世界頂級主廚和燒烤傳奇人物前來。這裡不僅有美食，還頌揚明火烹飪的藝術，吸引人群享受溫暖的火焰、戲劇性的場景和煙燻香氣。現場還有現場烹飪示範、美食餐車以及來自頂級雪梨餐廳的快閃店，例如 Firedoor、AALIA 和 Bar Copains。入場是免費的，但食物和飲料需要付費。據 Time Out 推薦，火焰雞肉塔可、火焰燒烤串（Firepop 和 Hoy Pinoy）、煙燻牛胸肉、鱷魚培根軟殼龍蝦大餅以及焦糖燉蛋吉事果甜筒都是值得一試的料理。Spice Lounge 是一個特別的休息區，提供火坑和火鼓，讓您在溫暖的氛圍中享用火焰廚房的燒烤美味。
Vivid Chef Series (主廚系列)：此系列活動匯聚了國際主廚與雪梨本地主廚的才華，共同打造全新的美味菜單。合作範例包括倫敦米其林星級餐廳 Lyle’s 的老闆 James Lowe 與 Mat Lindsay 在 Ester 合作，以及法國知名主廚 Claude Bosi 與 Brent Savage 在雪梨最新的高級餐飲場所 Eleven Barrack 聯手。這些合作承諾帶來夢想般的高級餐飲體驗，以新鮮的本地食材、創新的風味和精緻的烹飪呈現。
Dreams on a Plate (盤上的夢想)：這是一個慶祝移民和難民女性廚藝才華的獨特餐飲活動。僅限一晚，活動展示來自阿富汗、烏克蘭和巴勒斯坦的美食風味。客人將體驗到這些社群的熱情好客、文化和善意。活動提供令人驚嘆的六道菜品嚐菜單，融合了正宗食譜、跨文化創意以及經典菜餚的重新詮釋。一些雪梨頂級女性主廚也將加入，協助實現這個願景。此活動與 Plate It Forward 合作，每張門票都能為有需要的人貢獻 140 份餐點。
Vivid Sydney Dinners with Nigella Lawson (與 Nigella Lawson 共進晚餐)：英國著名烹飪名人 Nigella Lawson 將在 Vivid Sydney 舉辦三場獨家晚宴。這場晚宴將以她標誌性的風格準備三道菜餚。活動將在 Martin Place 地鐵站全新開放的 Muru Giligu Tunnel 地下通道中舉行。
First Nations Dining Experiences (原住民餐飲體驗)：
Native Food Experience at Parliament House (議會大廈原住民美食體驗)：這是一個獨一無二的活動，邀請客人在議會開會期間進入大廈。由議會行政主廚 Vanessa Harcourt 與原住民主廚 Dwayne Bannon-Harrison 共同打造菜單，探索原住民食材及其故事，包括雨林水果、叢林植物和野生肉類。
Dreaming Skies: A Culinary Journey (夢想天空：美食之旅)：在雪梨塔最高的高級餐廳 Infinity 舉行。客人可以一邊享用原住民餐飲體驗，一邊欣賞下方 Vivid 燈光的全景。由 Trippas White Group 的原住民大使 Dwayne Bannon Harrison 策劃，每道菜餚都反映土地、海洋和天空，靈感來自原住民的古老智慧。晚間還會有本地傳統舞蹈表演。
Saltbush and Starlight Dining (鹽灌木與星光晚餐)：包含雪梨歌劇院的導覽，之後在歌劇院內的一個秘密房間享用三道菜的原住民風味菜單。菜單由 Midden by Mark Olive 呈現，並搭配本地葡萄酒和精釀啤酒。用餐空間將透過燈光投影轉化為 Vivid 的壯觀景象。對於想享受美食和 Vivid 燈光裝置又想避開人群的人來說，這是一個理想的選擇。
Our Shared Dream: A World With No Waste (我們的共同夢想：一個沒有浪費的世界)：在 Refettorio OzHarvest 舉行。這是一個四道菜的素食晚餐系列，使用回收食材製作。活動探索原住民風味，並由 Neil Perry、Paul Farag 等頂級澳洲主廚合作，重新想像高級餐飲。每份餐點都支持弱勢社群。
Unique Locations & Views (獨特地點與景觀)：
Luke’s Vivid Table at the Pylon Lookout (Pylon Lookout 的 Luke 的生動餐桌)：在雪梨海港大橋南東塔樓的 Pylon Lookout 舉行。您將在海港上方 87 公尺高的地方，在一個獨家的 20 人公用餐桌旁享用由知名主廚 Luke Mangan 準備的三道菜餚。這個活動提供了觀賞 Vivid 最壯觀的視角之一。晚間還包括 Pylon 博物館的導覽以及餐前的開胃小點和香檳。
Dance of Dreams with Danielle Alvarez (與 Danielle Alvarez 共舞的夢想)：在雪梨歌劇院的 Yallamundi Room 舉行。知名主廚 Danielle Alvarez 將設計一個受夢想啟發的菜單，提供多感官的高級餐飲體驗。活動背景為雪梨海港，並能俯瞰 Vivid 的中心地帶 Circular Quay。晚間還有舞蹈團體 NON 的表演 以及本地葡萄酒供應。
Dream Mist at Botanic House (植物之家內的夢幻薄霧)：由雪梨喜愛的主廚 Luke Nguyen 在神秘的皇家植物園中呈現。這是一個溫馨的餐飲體驗，提供越南風味的三道菜餚。活動結合了風味、氣味和故事講述。客人還會被邀請在絲帶上寫下夢想並綁在互動式許願樹上，為晚間增添 Vivid 的魔法感。
Aster’s Dreamscape (Aster 的夢幻景觀)：位於海港上方 32 層樓高的 Aster 餐廳。提供受夢想啟發的用餐體驗，包含客製化雞尾酒和搭配的開胃小點，以及兩杯完美搭配的葡萄酒。在這裡可以一邊用餐，一邊欣賞 Vivid 燈光秀的美景，而且可以避開人群。
Neon Dreams (霓虹夢)：在 Darling Harbour 的 Pier Street 地下通道舉行。這裡被改造成一個復古未來風格的旱冰迪斯科餐廳。素食主廚 Shannon Martinez 將提供植物性版本的經典美式餐廳菜餚，例如漢堡、甜甜圈、薯條和通心粉起司。餐廳設有 DJ 台和旱冰場。這不僅是一個植物性餐飲體驗，也是一個融合旱冰和放克音樂的盛會。
Food as a Force for Change (美食作為改變的力量)：此系列活動強調食物在創造更公平、更永續的世界中所扮演的角色。除了上述的「Our Shared Dream」和「Dreams on a Plate」，還包括 FoodLab Sydney 系列，展示移民和難民主廚的風味和故事，例如泰米爾-馬來西亞和傳統墨西哥菜餚，並探討食物創業如何創造新的未來。
除了這些專門的活動外，還有許多餐廳和酒吧為 Vivid Sydney 提供特別菜單或飲品，以及 The Rocks Markets 和 Gateway 美食街等場所在活動期間提供多樣化的食物選擇。
網路對 Vivid Sydney 的餐飲體驗評價不一，有人認為食物不錯，尤其是小份量方便嘗試，也有人覺得食物昂貴且不好吃。Gateway 美食街被認為是一個食物選擇多且價格相對便宜的替代方案。但整體而言，這些來源提供了豐富的資訊，展示了 Vivid Sydney 如何透過獨特的主題餐飲活動來豐富節慶體驗。
