Bennelong是一間足以代表雪梨巔峰狀態的餐廳，和歌劇院這個非凡的建築在一起，令這家餐廳更加富有意義，被賦予的是代表澳洲也同時也代表著雪梨城市，面對來自世界各地的饕客們。當然它也沒讓人失望，一直以來保持著高度水平，持續榮獲澳洲「Good Food」評選三帽的殊榮（澳洲如同米其林評鑑標準），也讓來此用餐的人，將可一舉囊獲世界一流的廚師料理、海濱餐廳景致與著名建築和地方文化等體驗。
踏入Bennelong歌劇院內的精緻用餐環境，可以完全感受到內部的空間環境與歌劇院完美融合，那設計感和空間感超越了對美食的期待，柔和燈光色調讓人感受到平靜溫暖，隨著混凝土如肋骨拱起在高聳的頂點上，所有視線通向玻璃窗牆，這些牆構成了該市最著名的資產，華麗且富有歷史感。優雅和輕鬆的就餐環境，可一邊欣賞碼頭與雪梨市的夜景。
每道季節性料理餐點由碼頭餐廳（Quay）的主廚「Peter Gilmore」與Bennelong主廚「Rob Cockerill」共同負責研發，一同將雪梨的精髓融合濃縮到一個個精緻的用餐體驗中。相較於碼頭餐廳（Quay），Bennelong更專注於在地化的體現，餐廳內嚴選的食材與葡萄酒98%都來自澳洲土生土長的，結合運用高超的烹飪技巧將食材最原始風味提煉出來，並如藝術品般的呈現，展示著只屬於澳洲豐富美味的料理層次。
其中最具代表的料理「Pavlova」是一個啟發於歌劇院所創作極具美觀又可代表餐廳的甜品之一 （下方圖示）。 詳細餐點請參照官方網站所提供的資訊為準。
然而，既使下班晚了，錯過了晚餐時間亦或是飯後想品點美酒或放鬆心情吃點小吃欣賞美麗的夜景，餐廳的中央酒吧也有提供配酒的小吃，滿足嘴饞的需求。
近期受到疫情影響已經關閉了七個月的Benelong將於10月29日重新營業，準備好再次迎接來自世界各地的饕客們。 而此次的重新營業也與雪梨歌劇院合作，集結了最受疫情衝擊影響的「音樂會」以及「餐飲業」，將首次舉辦現場室內音樂表演，滿足來餐廳內用餐的饕客們不同於過去只有味覺與視覺，此次還多了聽覺的享受。
而此次Bennelong Ensembles的概念餐點與Bennelong的常規午晚餐服務也有很大不同，餐廳內菜單已切換為兩或三道的套餐料理。分別為前菜「甜菜根和蘿蔔沙拉羊乳酪」搭配玫瑰果與綠杏仁（Beetroot & radish salad feta, rosehip, green almonds）。
主菜「烤羊短里脊肉」烹飪至五分熟配以油炸的刺山柑花、烤南瓜籽、西葫蘆、橄欖和金蓮花，馬齒莧和大蒜花，底部則為貝納斯風格的草本乳液（Roasted lamb short loin, olives, caper flowers, garden greens, spring herb emulsion）。
最後則是豐富口感的甜點「巧克力蛋糕」（Chocolate cake from across the water）過去作為碼頭餐廳（Quay）的招牌甜點已有近十年的歷史，現在僅在Bennelong提供。
此次活動「Benelong合奏」已開始接受預訂，每人為＄125澳幣起。預訂時間為10月29日至12月20日。（因疫情影響營業時間可能會有所更動，請參照官方網站公開訊息為主）
營業時間:
- 週一至週三 18:00pm-20:30pm
- 週五至週六 12:00am-14:00pm | 18:00pm-21:00pm
- 週四、週日 12:00am-14:00pm | 18:00pm-20:30pm
地址：Bennelong Point Sydney Opera House, Sydney NSW 2000
電話：(02) 9240 8000
網址：https://www.bennelong.com.au/
